宣威火腿，认准地标才正宗！——规范使用地理标志，守护舌尖上的非遗美味

在中国众多火腿品类中，宣威火腿以其“形如琵琶、色如玫瑰、香醇浓郁、回味悠长”的独特风味，被誉为“云腿之冠”。2010年，“宣威火腿”成功注册为国家地理标志保护产品，这不仅是一份荣誉，更是一份责任。为确保宣威火腿的品质纯正与品牌价值，规范地理标志的使用已成为行业共识。

根据《宣威火腿地理标志产品保护管理办法》，只有在云南省宣威市行政区域内，以本地乌金猪或其杂交后代为原料，严格按照传统工艺腌制、发酵、风干而成的火腿，方可使用“宣威火腿”地理标志专用标识。这意味着，从原料来源、加工工艺到成品检验，每一个环节都必须符合国家和地方标准，任何“挂羊头卖狗肉”的行为都将被依法查处。

规范使用地理标志，不仅是对消费者权益的保障，更是对百年非遗技艺的传承与尊重。近年来，宣威市通过建立溯源体系、强化市场监管、推广标准化生产，不断提升宣威火腿的整体品质与市场信誉。消费者在选购时，只需认准包装上的“地理标志专用标志”和“宣威火腿”字样，即可放心享用正宗风味。

对生产企业而言，合法合规使用地理标志，是打开高端市场、提升品牌溢价的关键。滥用、冒用或未经授权使用“宣威火腿”标识，不仅面临法律风险，更会损害整个产业的声誉。唯有共同守护这块“金字招牌”，才能让宣威火腿香飘世界、历久弥新。

宣威火腿，不仅是一道美食，更是一张云南的文化名片。让我们从规范使用地理标志做起，守护这份来自高原的匠心美味，让正宗宣威火腿，走进千家万户，走向全球餐桌！