宣威火腿：地标赋能，香飘世界的金字招牌

在中国众多传统美食中，宣威火腿以其独特的风味、悠久的历史和卓越的品质，早已成为云南乃至中国的一张美食名片。而“宣威火腿”地理标志商标的注册与运营，不仅为这一百年非遗技艺注入了现代品牌活力，更成为推动地方经济高质量发展的强劲引擎。

地理标志商标，是对产品原产地、特定品质和文化传承的法律保护与品牌认证。宣威火腿之所以能脱颖而出，离不开其得天独厚的自然条件——高海拔、低湿度、冷凉气候，以及当地特有的乌金猪种和传统腌制工艺。这些要素共同构成了宣威火腿“形如琵琶、色如玫瑰、香醇浓郁、回味悠长”的独特品质。通过地理标志商标的规范管理，宣威火腿实现了从“土特产”向“高端地标产品”的华丽转身。

近年来，宣威市以地理标志商标为核心，构建起“政府引导、企业主体、协会监管、农户参与”的运营体系。一方面，严格把控生产标准，建立溯源体系，确保每一只火腿都“正宗可溯”；另一方面，通过品牌化营销、电商渠道拓展和文旅融合，让宣威火腿走出大山、走向全国乃至全球。在进博会、农交会等高端展会上，宣威火腿频频亮相，成为中外食客追捧的“中国味道”。

更值得称道的是，地理标志商标的运营不仅提升了产品附加值，还带动了当地养殖、加工、物流、旅游等全产业链发展，助力乡村振兴。农户因“标”致富，企业因“牌”壮大，宣威火腿真正实现了“一块火腿富一方百姓”。

未来，宣威火腿将继续以地理标志商标为支点，深耕品牌价值，讲好中国美食故事，让这一千年风味在新时代焕发更加璀璨的光芒——香飘世界，味动人心。