守护千年韵味，杭州老字号“焕新”计划重磅启动！

在西湖的烟雨朦胧中，在河坊街的市井烟火里，藏着无数承载着杭州记忆的老字号品牌。从知味观的酥油小点到张小泉的百年剪刀，从胡庆余堂的中药秘方到王星记的扇艺匠心——这些名字不仅是商业符号，更是城市文脉的活化石。然而，随着时代变迁，许多老字号面临传承断层、创新乏力、品牌老化等困境。为此，杭州市近日正式出台《杭州老字号保护与发展条例》，为这座千年古城的文化瑰宝注入全新活力。

《条例》明确将符合条件的老字号纳入“市级文化遗产名录”，实施动态保护机制。不仅赋予其法律身份，更设立专项扶持基金，用于技艺传承、品牌重塑与数字化升级。例如，支持老字号企业建设非遗工坊，鼓励与高校合作开设“传统工艺研修班”，让年轻一代重新认识并爱上这些“老味道”。

尤为亮眼的是，《条例》提出“老字号+文旅+数字”融合发展战略。通过打造“杭城老字号文化体验街区”，利用AR技术还原百年前的店铺风貌，消费者扫码即可“穿越”回民国时期的楼外楼饭庄；同时推动老字号入驻电商平台，借助直播带货让“非遗技艺”飞入寻常百姓家。

更令人振奋的是，条例还强调“活态传承”理念，鼓励老字号在保留核心技艺的基础上大胆创新。如知味观推出低糖版猫耳朵，胡庆余堂开发便携式养生茶包，既守住了“老味道”，又赢得了年轻消费者的青睐。

“保护不是封存，而是唤醒。”杭州市商务局相关负责人表示，“我们希望让每一家老字号都成为会讲故事的城市名片。”

如今，杭州正以法治之力，为传统文化注入现代生命力。这不仅是一纸条例，更是一场关于记忆、情感与未来的深度对话。当你下次漫步在清河坊，不妨走进一家老字号，尝一口百年传承的滋味——那不仅是舌尖上的回味，更是对一座城市灵魂的致敬。

杭州老字号，正在焕发新生！