穿越六朝烟雨，品味金陵千年——南京老字号文旅融合新地标引爆城市记忆

在秦淮河畔的桨声灯影里，在夫子庙古巷的青石板上，南京的老字号正以全新的姿态，唤醒一座城市的厚重记忆。近年来，南京积极推动“老字号+文旅”深度融合，将百年传承的匠心技艺与现代旅游体验巧妙结合，打造出一批独具魅力的文化旅游新地标。

从“奇芳阁”的鸭油酥烧饼到“绿柳居”的金陵盐水鸭，从“马祥兴”的清炖狮子头到“莲湖糕团”的桂花糖芋苗，这些承载着几代人味蕾记忆的老字号，早已不仅是舌尖上的美味，更成为南京文化符号的重要组成部分。如今，它们纷纷“活化”升级，通过沉浸式体验、非遗工坊、文创市集等形式，让游客在品尝美食的同时，感受历史的温度。

以“奇芳阁”为例，其全新打造的“金陵味道·时光茶馆”，不仅保留传统点心制作工艺，还增设了老南京饮食文化展陈、手作体验课程和数字互动装置，游客可亲手制作一笼蟹黄汤包，聆听老师傅讲述“一口咬下，满城风月”的故事。而“马祥兴”则推出“清炖狮子头·名厨私房课”，让游客在专业厨师指导下，还原这道国宴名菜的精髓，真正实现“吃在南京，学在南京”。

更令人欣喜的是，南京将老字号串联成“百年街巷文化之旅”，从新街口到老门东，从夫子庙到大报恩寺遗址公园，一条条主题线路让游客在行走中读懂城市文脉。夜间灯光秀与老字号IP联名演出，更让“夜游南京”成为新风尚。

文旅融合，不止于“看”与“吃”，更是情感的共鸣与文化的传承。当年轻人走进一家百年老店，尝一口熟悉的滋味，听一段老掌柜的乡音，那瞬间的感动，正是城市灵魂的延续。

南京老字号，正以创新之姿，把历史的味道酿成时代的风景。这个秋天，不妨来一趟“寻味金陵”的旅程，让舌尖与心灵，一起穿越六朝烟雨，邂逅千年风华。