老字号“潮”起来！广州启动振兴计划，让百年味道焕发新生机

当陶陶居的虾饺在年轻食客的镜头下闪闪发光，当致美斋的酱油悄然出现在网红料理的配方里，广州的老字号正悄然经历一场华丽转身。近日，广州市政府正式推出“老字号振兴计划”，以真金白银与创新思维，为这些承载城市记忆的“活化石”注入澎湃新活力。

此次振兴计划绝非简单输血，而是精准赋能：设立专项扶持资金，为老字号数字化改造、品牌焕新提供坚实后盾；搭建“老字号+电商平台”快车道，助力莲香楼、皇上皇等名店突破地域限制，触达全国乃至全球消费者；更鼓励跨界联名与文创开发，让陈李济的草本智慧融入现代生活美学，让泮溪酒家的岭南园林意境跃然于时尚单品之上。

老字号之“老”，在于百年匠心沉淀的品质与信誉；老字号之“新”，则在于拥抱时代脉搏的勇气与智慧。广州深谙此道——振兴不是将老味道封存于博物馆，而是让其成为城市文化自信的鲜活载体。计划特别强调“非遗技艺传承”与“年轻化表达”并重，既守护住一盅两件里的地道广味，又巧妙融入Z世代喜爱的社交语言与消费场景。

老字号振兴，更是城市文化软实力的再锻造。当百年商都的金字招牌在新时代熠熠生辉，它们不仅讲述着广州敢为人先、开放包容的商业基因，更成为吸引全球目光的独特文化IP。这不仅是对历史的深情回望，更是面向未来的战略投资——让老味道成为新潮流，让老品牌成为新名片。

广州老字号振兴计划，正以创新为笔，以文化为墨，在千年商都的画卷上书写新篇章。老树发新芽，其势已成；百年老店与城市共赴的这场“潮”之约，必将让世界品味到更鲜活、更自信的广州味道！