【老字号焕新记：广州“老味道”正青春，唤醒城市记忆的味蕾革命！】

在广州这座千年商都，骑楼街巷间飘散着陈皮、腊味、云吞面与早茶点心的香气——它们不仅是一道道美食，更是一座城市的味觉记忆。然而，随着消费迭代与市场竞争加剧，不少承载几代人情感的老字号一度陷入“叫好不叫座”的困境。如今，一场由政府牵头、企业发力、年轻人参与的“广州老字号振兴计划”正悄然掀起味蕾革命，让“老味道”重焕青春！

2023年起，广州市商务局联合文旅、市场监管等多部门，推出“老字号复兴工程”，从品牌重塑、数字赋能、跨界联名、场景升级四大维度全面激活老字号潜力。陶陶居、莲香楼、致美斋、皇上皇等耳熟能详的名字，不再只是怀旧符号，而是变身“国潮先锋”。

在数字化浪潮中，老字号不再“倚老卖老”。通过直播带货、小程序点单、社群营销，年轻消费者轻松“种草”百年酱料、非遗点心；部分品牌更携手小红书、抖音达人打造“探店+故事+体验”内容矩阵，让传统工艺“看得见、摸得着、吃得上”。

跨界合作更是亮点纷呈：莲香楼×喜茶推出“莲蓉波波包”，致美斋×奈雪的茶定制“酱油风味蛋糕”，陶陶居×故宫文创联名礼盒……传统与潮流碰撞，引爆社交平台话题，让Z世代直呼“真香”！

政策扶持同样给力。政府设立“老字号发展基金”，提供租金补贴、技改贷款、人才引进支持；同时打造“西关老字号一条街”“永庆坊非遗美食市集”等沉浸式消费场景，让游客边逛边吃边打卡，实现文化体验与商业转化双赢。

更重要的是，老字号开始倾听年轻人的声音。产品研发更注重健康轻食、包装设计更时尚简约、门店空间更注重社交属性——不再是“爷爷奶奶的回忆”，而是“我和朋友的小确幸”。

广州老字号的振兴，不只是商业复苏，更是一场城市文化的温情回归。当老味道遇见新表达，当匠心传承拥抱时代创新，这些穿越百年的品牌，正在用实力证明：真正的经典，永远年轻！

来广州，别只打卡网红店——去尝一口老字号的新滋味，你会发现，历史从未走远，它正热气腾腾地，端在你面前。