【老字号焕新记：广州“老味道”正青春，唤醒城市记忆的味蕾革命！】

在广州这座千年商都，骑楼街巷间飘散着陈皮、腊味、云吞面与双皮奶的香气——那是时光的味道，也是城市的灵魂。然而，在新消费浪潮冲击下，不少老字号一度步履蹒跚，门庭冷落。如今，一场名为“广州老字号振兴计划”的城市级行动，正让这些“老面孔”焕发“新颜值”，重新俘获Z世代的心！

这不是简单的怀旧复刻，而是一场融合文化传承与商业创新的“味蕾革命”。政府牵头、企业主导、平台赋能、全民参与——四轮驱动，为老字号注入“数字基因”与“国潮血液”。陶陶居上线抖音直播带货单日破百万；莲香楼联名潮牌推出“月饼盲盒”，引爆社交平台；致美斋酱油变身“轻食调味新宠”，走进健身达人的厨房……传统与潮流碰撞，擦出意想不到的火花。

“振兴不是返老还童，而是老当益壮。”广州市商务局相关负责人表示。政策上，设立专项扶持基金，简化老字号门店改造审批流程；渠道上，推动进驻电商平台、文旅商圈、机场高铁站；内容上，鼓励跨界联名、IP打造、短视频营销，用年轻人的语言讲老故事。

更令人振奋的是，老字号正在“走出去”。泮溪酒家带着虾饺和马蹄糕亮相巴黎美食节；皇上皇腊味入驻盒马鲜生全国门店；王老吉更以“国潮凉茶”之姿征战海外市场。广州味道，正从街坊邻里走向世界餐桌。

消费者也在用脚投票。数据显示，2023年广州老字号线上销售额同比增长67%，90后、00后顾客占比首次突破45%。“小时候爷爷带我吃银记肠粉，现在我带孩子来打卡，还发小红书晒‘三代同堂’。”一位市民笑着说。

老字号，是城市的记忆芯片，更是文化的活化石。广州没有让它们沉睡在博物馆，而是亲手为它们插上翅膀——飞进直播间、闯入购物中心、登上国际舞台。这不仅是一场商业复苏，更是一次城市文化自信的重塑。

老广的味道，从未走远；广州的老字号，正当青春！下一个爆款，也许就在你家楼下那家百年老铺——它正等你，用一碗热汤、一块点心，续写属于这座城市的舌尖传奇。