老字号研学基地建设的意义与路径探析

在当今社会，随着文化自信的增强和传统文化的复兴，老字号品牌作为中华优秀传统文化的重要载体，正日益受到社会各界的广泛关注。老字号不仅承载着一代又一代人的集体记忆，更蕴含着深厚的历史积淀、工艺传承与商业智慧。近年来，随着研学旅行的兴起，“老字号+研学”的模式逐渐成为文化教育与产业融合的新路径。建设老字号研学基地，不仅有助于传承中华优秀传统文化，还能推动老字号品牌焕发新生机，促进文旅融合发展，具有重要的现实意义和长远价值。

老字号研学基地建设的背景与意义

1. 文化传承的迫切需求

老字号作为中华商业文明的活化石，其品牌背后往往有着深厚的历史积淀与独特的工艺技术。然而，随着时代变迁，部分老字号面临传承断层、技艺失传、市场竞争力下降等问题。通过建设研学基地，可以将老字号的历史文化、传统技艺系统化、场景化呈现，让青少年在沉浸式体验中了解传统文化、增强文化自信，实现“活态传承”。

2. 教育方式的创新探索

传统的学校教育多以课堂教学为主，而研学旅行作为一种“行走的课堂”，强调“知行合一”，让学生走出教室，在真实情境中学习与体验。老字号研学基地为学生提供了了解中国商业史、传统工艺、职业道德和企业文化的机会，是开展劳动教育、美育、德育的重要载体。

3. 文旅融合发展的新路径

随着“文旅融合”战略的推进，文化旅游成为推动地方经济发展的重要引擎。老字号往往分布于历史文化街区、老城区等地，具有天然的文旅资源禀赋。通过建设研学基地，不仅可以提升老字号的品牌价值，还能带动周边旅游、餐饮、文创等相关产业发展，形成“文化+教育+旅游”的良性循环。

老字号研学基地建设的主要内容

1. 历史文化展示区

通过图文、实物、多媒体等形式，系统展示老字号的发展历程、代表人物、重大事件、品牌故事等。例如，北京同仁堂、杭州胡庆余堂、天津狗不理、上海老凤祥等，都可以通过展厅形式讲述其百年传奇，让学生了解品牌背后的匠心精神与文化内涵。

2. 传统技艺体验区

这是研学基地的核心功能区，学生可以亲身体验老字号的传统工艺，如中药炮制、糕点制作、剪纸雕刻、手工制茶等。这种“动手做”的体验式学习，不仅增强学生的参与感，也让他们更直观地理解“工匠精神”和“非遗技艺”的价值。

3. 职业启蒙与创业教育区

老字号不仅是传统文化的传承者，更是现代商业的先行者。通过设置模拟创业、品牌策划、市场营销等互动项目，可以引导学生思考老字号如何在新时代转型创新，激发他们的商业意识与创新精神。

4. 多媒体互动与虚拟现实体验区

利用现代科技手段，如VR、AR、全息投影等，打造沉浸式体验空间。例如，学生可以通过虚拟现实技术“穿越”到清朝的茶馆、民国的药铺，感受不同时代的老字号经营场景，增强学习的趣味性与代入感。

老字号研学基地建设的实施路径

1. 政府引导与政策支持

政府应在老字号研学基地建设中发挥引导作用，制定相关扶持政策，如财政补贴、税收优惠、用地保障等，鼓励老字号企业与教育、文旅机构合作。同时，应将老字号研学纳入地方教育课程体系，推动其成为中小学生社会实践的重要内容。

2. 校企合作与资源整合

老字号企业应与学校、教育机构、文旅企业建立长期合作关系，共同开发研学课程、设计体验项目、培训讲解人员。通过校企共建，不仅可以提升研学内容的专业性，也有助于老字号品牌走进校园、走近青少年。

3. 内容创新与课程体系构建

研学基地的成功与否，关键在于内容是否具有吸引力与教育价值。应根据不同年龄段学生的特点，设计分层次、系统化的研学课程体系。例如，小学生以兴趣引导为主，初中生注重动手实践，高中生则可深入探讨老字号的商业运营与文化价值。

4. 品牌推广与市场运营

老字号研学基地应注重品牌打造与市场运营，通过线上线下结合的方式扩大影响力。例如，开设官方网站、微信公众号，发布研学动态；与旅游平台合作，推出“老字号研学之旅”产品；组织主题展览、文化讲座、技艺比赛等活动，吸引公众参与。

典型案例分析

以北京同仁堂为例，同仁堂不仅是享誉中外的中医药老字号，更是中医药文化的重要象征。近年来，同仁堂在部分门店设立了“中医药文化体验馆”，开展中医药知识讲解、药材识别、香囊制作、药膳烹饪等研学活动，深受学生与家长欢迎。这一模式不仅提升了同仁堂的品牌影响力，也为中医药文化的传播开辟了新路径。

再如杭州胡庆余堂中药博物馆，集展示、教育、体验于一体，常年开展青少年中医药研学活动，通过讲解中药历史、体验药材加工、制作膏方等，让学生在动手中学知识、在体验中悟精神，成为中医药文化教育的重要基地。

老字号研学基地的建设，是传统文化传承与现代教育理念融合的创新实践。它不仅为青少年提供了了解中华优秀传统文化的窗口，也为老字号品牌的传承与创新注入了新的活力。未来，随着政策支持的加强、社会认知的提升与技术手段的进步，老字号研学基地有望成为文化教育、旅游发展与品牌建设的重要平台，为中华老字号的传承发展开辟更加广阔的空间。

在新时代背景下，让老字号“活”起来、“火”起来，不仅是对历史的尊重，更是对未来文化的塑造。让我们共同期待，越来越多的老字号研学基地在中华大地上生根发芽，成为连接过去与未来、传统与现代的文化桥梁。