守护“老底子”味道，杭州老字号迎来法治春天！

在西湖烟雨与钱塘潮涌之间，杭州不仅以风景闻名，更以深厚的历史文化底蕴滋养着无数老字号品牌——知味观的鲜肉小笼、王星记的檀香扇、胡庆余堂的中药香……这些承载着城市记忆与匠心技艺的老字号，是杭州不可复制的文化名片。然而，随着时代变迁，不少老字号面临传承断层、品牌被仿冒、经营困难等困境。如何让这些“活化石”焕发新生？《杭州市老字号保护与发展条例》的出台，正是这座城市对历史与未来的郑重承诺。

2024年正式施行的《杭州市老字号保护条例》，是浙江省首部专门针对老字号保护的地方性法规。条例以“保护优先、传承创新、融合发展”为原则，从认定标准、知识产权保护、资金扶持、人才传承到数字化转型等多个维度，为老字号构建起全方位的法治保障体系。例如，明确禁止擅自使用老字号名称或标识，严厉打击“傍名牌”行为；设立专项资金，支持老字号技艺传承与门店改造；鼓励老字号与文旅、电商、文创跨界融合，推动“老品牌”讲出“新故事”。

更令人振奋的是，条例不仅强调“保”，更注重“兴”。它鼓励老字号拥抱年轻消费群体，通过直播带货、国潮联名、沉浸式体验等方式，让百年品牌“潮”起来。比如，知味观与动漫IP联名推出限定糕点，胡庆余堂开设中医药文化研学课堂，王星记扇子成为亚运会文创爆款——这些创新实践，正是条例精神落地的生动写照。

老字号不是博物馆里的展品，而是流动的城市基因。《杭州老字号保护条例》的实施，不仅守护了舌尖上的乡愁、指尖上的技艺，更激活了城市文化自信与经济活力。未来，杭州将以法治之力，让这些“老底子”品牌在新时代绽放更璀璨的光芒——因为，留住老字号，就是留住杭州的灵魂与温度。