【一碗百年汤，喝出时代味——老字号“福顺记”如何靠故事营销重焕青春】

在快节奏的消费时代，老字号如何不被遗忘？答案或许藏在一个好故事里。创立于清光绪年间的“福顺记”老汤馆，曾是本地人记忆中的味道担当，却因年轻客群流失、品牌老化而日渐式微。直到2023年，一场以“故事”为核心的品牌焕新战役，让这家百年老店重新站上C位。

“福顺记”的营销团队没有急于打折促销，而是启动了“寻味家族史”项目。他们走访老街坊、翻阅旧账本、采访第四代传人，挖掘出一段动人往事：1942年战乱时期，店主宁可关门歇业也不用劣质食材，只为守住“一锅真汤”的祖训。这段“守信如命”的故事被拍成3分钟微纪录片，在短视频平台引爆百万播放量，评论区满是“这才是中国人的骨气”“想带爸妈去吃一口传承”。

更妙的是，“福顺记”顺势推出“家书套餐”——每份汤附赠一张仿古信纸，鼓励顾客写下给家人的温情话语，凭此信可享第二碗半价。此举不仅强化情感联结，更激发UGC内容传播，#我家的福顺记故事#话题迅速登上同城热搜，网友自发分享童年记忆、祖孙同堂喝汤的照片，形成裂变式口碑效应。

线下门店同步改造，墙上挂满泛黄的老照片与手写食谱，服务员统一穿着民国风围裙，讲述每道菜背后的典故。“这不是吃饭，是穿越回爷爷的年代。”一位Z世代顾客在社交平台写道。

短短半年，“福顺记”营业额增长178%，年轻客群占比从不足20%跃升至55%。更重要的是，品牌价值从“老”变成了“有故事的老”，从“过时”蜕变为“值得打卡的文化符号”。

老字号不是包袱，是宝藏。当产品力扎实，再配上动人的叙事，“老”就成了稀缺的情感资产。“福顺记”的成功证明：在信息爆炸的时代，唯有真诚的故事，能穿透喧嚣，直抵人心。一碗汤，可以很普通；但一碗承载三代记忆的汤，谁舍得错过？

故事营销，不是编造传奇，而是唤醒共鸣。老字号的复兴密码，就藏在那些被岁月尘封、却从未褪色的人情味里。