天津老字号出海计划：传统与现代的交汇，走向世界的津门品牌

天津，作为中国北方的重要经济中心，拥有深厚的历史文化底蕴和丰富的商业资源。在这座城市的发展长河中，诞生了许多具有代表性的老字号品牌，如“狗不理包子”“桂园餐厅”“泥人张”“老美华”“大桥道糕点”等。这些老字号不仅承载着天津人的集体记忆，更代表着中国传统商业文化的精髓。然而，在全球化浪潮和数字经济的冲击下，如何让这些传统品牌焕发新生、走向世界，成为摆在天津面前的重要课题。

近年来，随着国家“一带一路”倡议的推进和“双循环”新发展格局的构建，天津市政府积极推动老字号品牌“走出去”，启动了“天津老字号出海计划”。这一计划不仅是对传统文化的传承与创新，更是天津品牌走向国际舞台的战略部署。

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老字号的历史价值与现实挑战

天津的老字号品牌大多创立于清末民初，甚至更早。它们以独特的工艺、优质的产品和诚信的经营理念，赢得了消费者的长期信赖。例如，“狗不理包子”以其独特的制作工艺和口感闻名全国；“泥人张”则是中国传统泥塑艺术的代表，被列入国家级非物质文化遗产名录；“桂园餐厅”作为天津最早经营西餐的餐馆之一，见证了中西文化的交融。

然而，随着时代变迁，这些老字号也面临着诸多挑战。一方面，市场竞争日益激烈，新兴品牌不断涌现，消费者口味和消费习惯也在不断变化；另一方面，许多老字号品牌在品牌管理、市场推广、产品创新等方面相对滞后，难以适应现代市场的节奏。此外，国际化经验的缺乏，也让这些品牌在走向海外时举步维艰。

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“出海计划”的启动背景与战略意义

在全球经济一体化的背景下，文化输出与品牌国际化成为国家软实力的重要体现。老字号作为中华文化的“活化石”，其出海不仅是商业行为，更是文化传播的载体。天津市委、市政府高度重视老字号品牌的国际化发展，将其纳入城市发展战略之中。

“天津老字号出海计划”旨在通过政策扶持、资源整合、品牌包装、渠道拓展等方式，帮助本地老字号企业拓展海外市场，提升国际知名度和影响力。该计划不仅是对老字号品牌的保护与传承，更是推动天津经济高质量发展的重要举措。

从战略层面来看，老字号出海有助于：

提升天津城市品牌形象：通过老字号的国际传播，展示天津的历史文化魅力和现代发展成就；推动传统产业升级：借助现代营销手段和国际视野，推动老字号品牌在产品、服务、管理等方面的创新；拓展国际市场空间：为天津企业开辟新的增长点，增强其在全球市场中的竞争力；促进文化交流互鉴：通过老字号产品和服务，向世界展示中国传统文化的独特魅力。

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出海计划的实施路径与成果

“天津老字号出海计划”自启动以来，已取得初步成效。政府、企业、行业协会等多方力量协同推进，形成了一套较为完整的实施路径。

1. 政策支持与资金扶持

天津市商务局联合市财政、文旅、市场监管等部门，出台多项支持政策，包括专项资金补贴、税收优惠、海外参展补贴等，鼓励老字号企业参与国际展会、建立海外分支机构、开展跨境电商业务。

2. 品牌包装与文化输出

为了更好地适应国际市场，许多老字号品牌开始进行品牌重塑和文化包装。例如，“狗不理包子”在海外市场推出英文品牌“Go Believe”，并结合当地饮食习惯推出低脂、低糖版本，以满足健康饮食需求。“泥人张”则通过文创产品、数字藏品等形式，将传统技艺与现代科技结合，增强文化吸引力。

3. 渠道拓展与平台建设

借助跨境电商平台如亚马逊、阿里巴巴国际站、速卖通等，老字号品牌开始尝试线上销售。同时，政府也积极组织企业参加国际展会，如广交会、进博会、德国慕尼黑食品展等，提升品牌曝光度。

4. 合作共赢与联盟共建

天津市老字号协会牵头，组建“天津老字号出海联盟”，整合资源、共享信息、抱团出海。同时，与海外华人社团、中资企业、驻外使领馆等建立合作关系，为老字号品牌提供落地支持。

截至目前，已有十余家天津老字号品牌成功进入欧美、东南亚、日韩等市场。其中，“狗不理包子”已在日本、加拿大、新加坡等地开设门店；“大桥道糕点”通过跨境电商平台进入欧洲市场；“老美华”则在海外推出具有中国特色的布鞋系列，受到消费者欢迎。

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未来展望：老字号出海的可持续发展之路

尽管“天津老字号出海计划”已取得阶段性成果，但要实现可持续发展，仍需在以下几个方面持续发力：

1. 强化品牌意识与创新能力

老字号企业需树立品牌国际化意识，注重产品创新与服务升级，避免“吃老本”的思维。同时，应结合现代消费需求，开发符合国际标准的新产品。

2. 加强知识产权保护

在海外拓展过程中，老字号品牌面临商标抢注、仿冒侵权等问题。应加强知识产权布局，提前进行商标注册和品牌保护，避免法律风险。

3. 深化国际合作与本地化运营

进入海外市场后，需深入了解当地文化、消费习惯和法律法规，采取本地化运营策略，提升品牌适应性和亲和力。

4. 打造“文化+商业”双轮驱动模式

老字号不仅是商品，更是文化的载体。未来应更加注重文化内容的输出，通过讲好品牌故事、举办文化活动等方式，增强品牌的国际影响力。

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“天津老字号出海计划”是一项集文化传承、产业振兴与城市品牌建设于一体的系统工程。它不仅让传统品牌焕发新的生机，也为天津的国际化发展注入了新的活力。未来，随着更多老字号品牌走出国门，走向世界，它们将成为连接中国与世界的文化桥梁，讲述属于天津、属于中国的故事。

在时代的浪潮中，天津老字号正以坚定的步伐，走向更广阔的天地。这不仅是老字号的复兴之路，更是中华文化自信的体现。让我们共同期待，更多“津门老字号”在世界的舞台上绽放光彩。

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